전형 시인과 「지용밥상」 개성찜
전형 시인과 「지용밥상」 개성찜
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  • 승인 2021.07.09 11:18
  • 호수 1597
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옥천군의 향토음식으로 현대인의 입맛에 맞게 개발된 정지용 시인의 수필 작품에 등장하는 「지용밥상」의 주 메뉴 중에 ‘개성(開城)찜’이 있다.이 「지용밥상」의 ‘개성찜’ 요리는 정지용 시인이 옥천 구읍 고향 후배 시인이자, 절친 이었던 죽향리 출신 전형(全馨) 시인의 서울 집에서 처음 탄생했다. 전형(全馨)은 전우한의 필명으로 그가 1930년대 서울 중앙지 기자로 근무할 당시 정지용 시인 부부를 서울 종로구 적선동 집에 초대해서 개성출신인 전형 시인 애인이 요리하여 대접한 갈비찜이다. 「지용밥상」은 ‘개성찜’과 ‘어전’, ‘짠지전’,...

 

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